Bánh dừa mứt cam vừa thơm lừng mùi bơ, lại có vị béo của dừa kết hợp cùng mứt cam ngọt ngọt chua chua. Bạn có thể thay thế bằng các loại mứt khác để làm phong phú hơn mùi vị của khay bánh cho cả nhà.  Nguyên liệu : - 240g dừa thái sợi - 120g bơ - 70g đường - 1 quả trứng - 75g mứt (mùi vị như cam, dâu...tùy theo ý thích) - 70g bột đa dụng - ½ muỗngcafé muối - ½ muỗngcafé vani Cách thực hiện : - Trộn bơ với đường cho đến khi bạn có được một hỗn hợp nhuyễn mịn và có màu vàng nhạt. - Tách lòng đỏ trứng, cho vào hỗn hợp bơ đường, thêm vani và trộn đều. - Dùng một cái chén khác để trộn bột và muối. Sau đó đổ bột vào hỗn hợp bơ trứng ở trên, tiếp tục trộn đều đến khi bạn có một khối bột mịn, không dính tay thì bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 30 phút.- Sau khi đã được làm lạnh, chia nhỏ bột và nặn thành những viên nhỏ đều nhau và vừa miệng ăn. Đồng thời, bạn làm nóng lò nướng ở 180 độ C. - Nhúng mỗi viên bánhvào lòng trắng trứng, sau đó lăn qua dừa sợi. Dùng tay ấn nhẹ đầu mỗi viên bánh và dùng thìa cafe để đổ lượng mứt vừa đủ lên trên (khoảng ½ muỗng cafe). - Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút cho đến khi sợi dừa chuyển sang màu vàng nâu là được. Nguồn : afamily.vn |
Gửi ý kiến của bạn
%7Cutmcsr%3D(direct)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D112005994.-%3B)