Măng ninh được xem là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Mang hương vị dân dã, ăn nóng hay ăn nguội đều ngon như nhau, bánh lạc bánh mặn bánh ngọt đa dạng......đó chính là bánh đúc, món bánh"quê mùa" có mặt khắp mọi nẻo đường quê hương.
Bún riêu cua là món bún mang đặc trưng của hương vị miền Bắc. Nhưng món bún thơm ngon có vị thanh mát của cua đồng khi du nhập vào Sài thành thì đã được biến tấu với màu sắc và hương vị phù hợp với mọi người từ khắp nơi.
Bún mọc là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc nhưng rất được yêu thích khi du nhập vào Sài Gòn. Bún mọc hấp dẫn bởi viên mọc làm từ giò sống ăn vào giòn dai, nước lèo từ xương đậm đà. Bún mọc không khó để làm và tha hồ biến tấu tùy theo sở thích của gia đình bạn
Thịt đông là món ít khi thiếu trong bữa cơm những ngày Tết ở miền Bắc. Miếng thịt đông vừa mềm mà lại có sự dai giòn của da heo, sương đông, nấm mộc nhĩ...khi ăn lại mát ở đầu lưỡi. Món ăn ngon cho ngày Tết vui, cùng vào bếp nhé cả nhà !!!
Khi cây bưởi đầu ngõ tỏa mùi thơm ngát một góc đường, cũng là lúc mẹ tôi chuẩn bị nguyên liệu cho nồi chè kho ngày Tết. Với người Hà Nội, chè kho là thứ quà thơm thảo dâng cúng ông bà Tổ tiên vào đêm giao thừa và mời khách vào sáng mồng một Tết mà chẳng gia đình nào lại quên chuẩn bị.
Cộng đồng các dân tộc vùng Tây Bắc sở hữu một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo. Trong đó, xôi ngũ sắc hội tụ được những giá trị truyền thống, mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp.
Nhắc đến phố cổ Hà Nội người ta không thể quên Hàng Than, con phố nhỏ có nhiều nhà hàng bánh cốm. Mỗi độ thu sang hương cốm say lòng du khách. Với những bí quyết riêng, món đặc sản này không thể thiếu trong gói quà gửi người xa xứ, cưới hỏi, giỗ chạp.
Món chả lá lốt không quá cầu kì lại rất dễ làm. Bạn có thể làm chả lá lốt cho bữa cơm hoặc bày ăn với bún, rau sống để đổi khẩu vị cho cả nhà vào dịp cuối tuần đều rất tuyệt đấy !!!
Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán!
Nem ốc rán mang đậm văn hóa ẩm thực Hà Nội. Điều đặc biệt là khi thưởng thức món này chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi mùi ốc với lá lốt thơm nức và không bao giờ biết ngán nữa nhé. Hãy cùng NemNgon.vn vào bếp trổ tài bạn nhé!
Khám phá văn hóa của mỗi vùng miền không có cách nào tốt hơn là cùng nhau tìm hiều ẩm thực của vùng miền đó. Miền Trung, miền Nam đều có những món ăn ngon và các món ăn ngon miền Bắc cũng không kém dù có giản đơn, dung dị, món cuốn vẫn thu hút, vẫn độc đáo và ngon đến lạ thường.
Không gì ngon bằng ăn món Bắc đúng vị Bắc. Mời các bạn hãy thực hiện thoe hướng dẫn dưới đây để thưởng thức hương vị Bắc của món vịt om sấu
Bún đậu mắm tôm hay đậu phụ mắm tôm là thức quà dân dã nhưng mang một hương vị miền Bắc rất đặc trưng, được người ăn thưởng thức từ gánh hàng rong đến cả những nhà hàng sang trọng....
Miến lươn là một món ăn phổ biến tại Việt Nam, nổi tiếng tại một số nhà hàng Hà Nội[1] như miến lươn phố Hàng Điếu, phố Tuệ Tĩnh, phố Hàn Thuyên v.v. Miến lươn cũng được một số nơi như Ninh Bình[2] và Nghệ An[3] coi là...
Bánh đa cua, hay canh bánh đa, là một món ăn dân dã, phổ biến tại Hải Phòng. Các thành phần cơ bản và nguyên liệu làm bánh đa cua bao gồm các nhóm: cua đồng - chọn cua béo, phần yếm cua đầy đặn. Cua cái cho lượng...
Xôi lá cẩm, cách làm tương tự xôi xéo với đậu xanh tán nhuyễn, nhưng kết hợp với nước sắc của lá cẩm để lấy màu tím đỏ. Được thực hiện với nguyên liệu là đậu xanh đồ thật chín và hành mỡ phi thơm. Đậu xanh được...
Cơm lam là loại cơm được làm từ gạo (thường là gạo nếp) cùng một số nguyên liệu khác, cho vào ống tre, giang, nứa v.v. và nướng chín trên lửa. Cơm đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam...
Bánh giầy (có người viết là bánh dầy hay thậm chí bánh dày) là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm bằng xôi đã được giã thật mịn...
Người ta ăn bánh tôm khi vừa mang ra vẫn còn nóng hổi,những con tôm ngọt thịt của Hồ Tây ẩn mình trong lớp bột căng tròn vàng ươm quyện vào vị chua cay mặn ngọt cảu chén nước chấm mang hương vị Hà Thành
Nem chua (phương ngữ Bắc Bộ) hay nem (phương ngữ Trung Bộ và phương ngữ Nam Bộ) là một món ăn sử dụng thịt lợn, lợi dụng men của lá (lá ổi, lá sung v.v.) và thính gạo để ủ chín, có vị chua ngậy. Nổi tiếng ở Việt Nam như một sản vật...
Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Nguyên liệu làm bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong và bánh thường được làm...
Giò lụa hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam...
Làm bún thang là một quá trình cầu kỳ, từ phần chuẩn bị đến nấu. Ước tính phải cần đến 20 nguyên liệu mới đủ để làm bún thang. Rau răm, mùi tàu, trứng gà ráng mỏng, lườn gà xé, giò lụa thái sợi rải đều trên nền bún trắng...
Bún chả thường có có cùng một lúc hai loại chả: Chả viên và chả miếng. Chả viên được làm từ thịt nạc vai lợn băm thật nhuyễn nặn viên, ướp trộn với muối, tiêu, nước mắm trên 35 độ đạm, đường, hành khô băm thật nhuyễn,...