 | Nguyên liệu (cho 2 - 3 phần ăn) - 4 con mực tươi. - Bột mì, muối,chanh. - Ớt bột (tùy vào sở thích ăn cay mà chọn loại ớt, ớt bột làm kim chi sẽ ít cay và đẹp mắt hơn). - 4 muỗng canh mayonnaise. - Tỏi bằm, vỏ chanh thái nhuyễn mỗi thứ 1muỗng cà phê. - Rau sống ăn kèm tùy thích. |
Cách thực hiện - Mực làm sạch, để ráo, xắt khoanh tròn vừa ăn. - Trộn ớt bột với muối và bột mì cho đều. Cho mực vào xóc đều để mực được áo đều lớp bột. Nếu thích bạn cũng ó thể lăn qua lòng đỏ hột gà, mực sẽ thơm và có màu vàng đẹp. - Làm nóng chảo với lượng dầu tương đối, cho mực vào chiên với lửa to. - Mực vàng đều thì vớt ra cho ráo dầu. Tránh để lâu mực chín quá sẽ mất vị ngọt. - Trộn đều mayonnaise với tỏi bằm, vỏ chanh và ít nước cốt chanh. |
- Dọn mực ra dĩa với rau sống, vắt ít nước cốt chanh lên mực và ăn kèm sốt mayonnaise. - Bạn nên dùng ngay khi còn nóng sẽ giữ được vị ngọt của mực. Nếu thích bạn cũng có thể chiên thêm ít bánh mì ăn kèm. |
Gửi ý kiến của bạn
%7Cutmcsr%3D(direct)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D181971413.-%3B)