Su hào là loại rau có độ giòn và vị ngọt khi xào, nên khi kết hợp với các loại hải sản sẽ có một món ăn ngon, hấp dẫn và thích hợp cho bữa ăn gia đình mùa hè. Vị tươi ngon của các nguyên liệu khi kết hợp với nhau chắc chắn sẽ mang lại sự sáng khoái, thanh mát cho bữa cơm gia đình bạn. |
 | Nguyên liệu : - 200g tôm đất - 50g mực ống - 250g su hào + cà rốt bào sợi - Hành lá, ngò rí - Hành tỏi băm - Gia vị : muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm. |
Cách thực hiện : - Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng hoặc chẻ đôi tùy thích. - Mực làm sạch cắt khoanh vừa ăn, nếu thích có thể khứa nhẹ thân mực và cắt miếng vuông vừa ăn. - Ướp tôm mực với 12 muỗng hạt nêm + ít tiêu + hành tỏi băm, để khoảng 5 – 7 phút cho thấm. - Su hào, cà rốt có thể mua trái, bào vỏ xắt sợi, hoặc mua xắt sợi sẵn, ngâm với nước lạnh có pha tí muối để giữ độ dòn. - Chảo nóng cho hành tỏi vào phi thơm, cho tôm mực vào xào săn, trút ra dĩa để riêng. - Tiếp tục cho su hào và cà rốt vào xào, nêm vào ít muối + ½ muỗng hạt nêm + 1 muỗng canh nước lọc. - Xào tới khi su hào chín tới thì cho hải sản vào, đảo nhanh tay với lửa lớn, tắt bếp, cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào, nêm vào ½ muỗng nước mắm + ít tiêu cho thơm. |
 Dọn món : - Trút su hào và cà rốt ra dĩa, cho hải sản lên trên mặt cho đẹp, rắc lên ít tiêu và vài cọng hành ngò, dùng nóng với cơm. |
Gửi ý kiến của bạn
%7Cutmcsr%3D(direct)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D925949552.-%3B)