THỊT KHO CƠM DỪA

25 Tháng Ba 20132:50 SA(Xem: 7227)
Thịt kho cơm dừa không khó để thực hiện. Miếng thịt ba rọi mềm thấm đượm gia vị quyện với cơm dừa giòn tan, beo béo, nước kho thịt sền sện, dầm thêm trái ớt cay cay, bầu bí cùng vài thứ rau luộc ăn kèm cơm nóng...Mấy ngày trời lạnh thì chỉ có mà xới cơm liền tay.
Nguyên liệu :
- 300gr thịt ba rọi
- 100 gr cơm dừa (nếu thích bạn có thể mua trái dừa để dùng nước và cơm dừa để kho thịt)
- Gia vị : Hành tím, tỏi băm,đường, nước mắm, tiêu.
Cách làm :
- Thịt ba rọi rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường và tiêu. Để 15 phút cho thấm đều
- Miếng cơm dừa gọt lớp vỏ, rửa sạch thái lát mỏng vừa ăn.
- Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt đã ướp vào đảo nhanh tay. Rang cho thịt săn lại lại, nước còn sền sện thì nêm vào 1/2 muỗng nước mắm và 1/2 chén nước lạnh (hoặc nước dừa) vào nấu với lửa nhỏ.
- Khi nước kho gần cạn thì cho cơm dừa vào đảo đều, để kho thêm 5 phút cho thấm thì tắt bếp. Rắc tiêu lên bề mặt hoặc có thể cho vào ớt hiểm thái miếng nếu bạn thích ăn cay.
Dọn món ăn
- Thịt kho cơm dừa múc ra dĩa, dọn ăn với cơm nóng và rau luộc các loại.

am_thuc_viet_nam_thit_kho_com_dua



Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn