Canh chua thơm nấu tép

12 Tháng Ba 20131:05 SA(Xem: 8701)
canh-chua-thom-nau-tep
Canh chua thơm nấu tép
Trong tiết trời mùa hạ, có bát canh chua ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng. Món canh chua nấu từ thơm (dứa) và tép mang hương vị rất thơm ngon.

Nguyên liệu nấu ăn: 

-1/2 quả thơm (dứa) chín cắt que,

- 150 g tép bạc làm sạch,

- 20 g me vắt giầm với nước sôi gạn lấy nước cốt,

- vài nhánh ngò gai, ngò ôm cắt khúc,

- vài tép tỏi bằm, 1/3 quả ớt sừng,

- gia vị gồm hạt nêm từ thịt, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện nấu ăn:

- Phi tỏi với dầu ăn cho thơm. Đun sôi nước, cho thơm và tép bạc vào nấu chín. Cho nước cốt me, đường, nước mắm và hạt nêm từ thịt cho vừa ăn. Múc canh chua thơm vào tô, nêm rau om, ngò gai và ớt sừng. Cuối cùng cho dầu tỏi lên trên. Dùng với cơm và nước mắm giầm ớt.

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn