"CANH LƯỜI" CHO BỮA CƠM NGON

05 Tháng Mười Hai 20135:51 CH(Xem: 5142)
Những nguyên liệu Cơm Việt Nam giới thiệu cho các món "canh lười" có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Bạn có thể nấu canh với thịt bò,thịt heo,tôm tươi,tôm khô....đã "lười" thì bạn có thể "vớ đại" những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh nhà bạn cũng có thể biến tấu món ngon rồi đó.

CANH CÀ CHUA TRỨNG - THỊT BÒ

am_thuc_viet_nam_canh.ca.chua


Nguyên liệu :

- 100gr thịt bò/tôm tươi/tôm khô/thịt heo bằm (tùy thích)

- 2 trái cà chua chín.

- 1 quả trứng vịt.

- Hành lá / hẹ, tỏi bằm.

- Gia vị : muối, nước mắm, nước tương,bột ngọt, tiêu.

Cách thực hiện

- Nếu bạn chọn nấu canh với thịt bò: ướp thịt bò với 1 muỗng nước tương, tỏi bằm, tiêu, bột ngọt.

- Nếu bạn chọn nấu canh với tôm tươi thì rửa sạch, lột vỏ (tùy thích) rồi băm nhỏ.

- Cà chua rửa sạch xắt miếng vừa ăn, hành lá/hẹ rửa sạch cắt khúc.

- Bắc nồi phi thơm tỏi với dầu ăn.Cho thịt bò/tôm vào xào nhanh với lửa lớn.

- Thịt vừa chín tái thì cho cà chua vào xào chung, nêm 1/2 muỗng muối, đổ vào 1 tô nước lạnh nấu sôi.

- Nước canh sôi thì nêm vào 1/2 muỗng bột ngọt, ít muối cho vừa ăn rồi cho hành lá/hẹ vào.

- Khi canh sôi bùng thì đập trứng vào, tắt lửa và khuấy đều tay. Nêm thêm 1 muỗng nước mắm .

- Múc canh ra tô và rắc lên ít tiêu là có thể dùng nóng với cơm hoặc bún rồi.


CANH ĐẬU HỦ VỚI HẸ


am_thuc_viet_nam_canh.dau.hu.non.he


Nguyên liệu :

- 1 hộp đậu hủ non.

- 2 trài cà chua (nếu thích bạn có thể mua them nấm rơm).

- 100g thịt heo bằm hoặc tôm khô tùy thích.

- 200g hẹ hoặc bông hẹ tùy thích, tỏi bằm.

- Gia vị : muối, nước mắm,đường, bột ngọt, tiêu.

Cách thực hiện

- Đậu hủ non cắt miếng vuông vừa ăn.

- Cà chua, hẹ rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

- Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt heo bằm/tôm khô vào xào nhanh.

- Cho cà chua vào xào chung, nêm vào 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, cho vào 1 tô nước nấu sôi.

- Canh sôi vừa thì cho lần lượt đậu hủ non, hẹ vào. Nêm vào ít muối, 1/2 muỗng bột ngọt.

- Canh sôi bùng tắt lửa, nêm vào 1 muỗng nước mắm.

- Múc canh ra tô và rắc lên ít tiêu là có thể dùng nóng với cơm.


CANH KHOAI MỠ


am_thuc_viet_nam_canh.khoai.mo


Nguyên liệu :

- 100g thịt khoai mỡ đã cạo sẵn.

- 100g tôm tươi/tôm khô

- Rau ôm, ngò gai, muối,nước mắm,bột ngọt, tiêu.

Cách thực hiện :

- Tôm rửa sạch bằm nhỏ. Nếu tôm khô thì ngâm nước rồi dùng chày giã cho tơi ra nhé.
- Bắc nồi lên bếp phi thơm tỏi, cho tôm vào xào nhanh với lửa lớn, nêm 1/2 muỗng muối.

- Tôm vừa chín tái thì đổ nước vào nấu sôi (ít hay nhiều nước tùy bạn thích ăn canh loãng hay đặc nhé)

- Nước sôi cho khoai mỡ vào, khuấy đều, để lửa vừa cho đến khi khoai chín, nở đều thì nêm vào 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, tiêu, rồi tắt bếp.

-Múc canh ra tô, rắc rau ôm và ngò gai đã rửa sạch thái nhuyễn lên mặt. Món này ăn kèm hột vịt muối và dưa mắm thì "hết sẩy"

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn