CHÈ TÁO XỌN

25 Tháng Ba 20132:41 SA(Xem: 8914)

Chén chè táo xọn vừa bùi bởi đậu xanh lại ngọt béo nước cốt dừa, thanh thanh mùi bột sắn….ăn chén một lại muốn chén hai đó nhen !!!

am_thuc_viet_nam_che_tao_xon

Nguyên liệu :
- 500g đậu xanh cà vỏ
- 500g đường cát trắng
- 300g bột năng / bột sắn
- 500g dừa nạo

- 1 ống vani, ½ muỗng muối.

Cách thực hiện :
- Ngâm nước đậu xanh khoảng 3 giờ , sau đó trộn muối đem hấp chín.
- Đường cát thì đem quậy tan với khoảng 2 lít nước, bột năng/ bột sắn cho nước vào quậy tan và lọc lại cho mịn.
- Bắc phần nước đường lên bếp cho sôi, cho ống vani vào rồi từ từ cho phần bột năng/bột sắn vào đến khi thấy nước đặc là được. Sau đó cho đâu xanh vào trộn đều rồi tắt bếp.
- Phần dừa nạo vắt lấy nước cốt để riêng và 1 chén nước dão.
- Làm nước cốt dừa: Cho hỗn hợp nước dừa dão + ít muối + 50g đường nấu sôi, đổ nước cốt dừa vào để lữa liu riu cho đến khi nước sôi lại thì cho chút bột năng vào, nước dừa hơi sánh là được.

Dọn món :
- Cho chè ra chén, chan nước cốt dừa lên mặt. Nếu thích có thể để chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn


Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn