GÀ XÀO SẢ ỚT

12 Tháng Ba 201312:28 SA(Xem: 9038)
Món Gà Xào Sả Ớt với thịt gà chín mềm, mặn mà và cay nồng vị ớt sả sẽ làm bữa cơm gia đình ngày đông thêm ấm cúng.

am_thuc_viet_nam_ga.xao.sa.otNguyên liệu :
- 500g thịt gà (chọn 1/2 con gà ta hoặc chỉ phần lườn gà nạc tùy vào sở thích)
- Sả băm nhuyễn hoặc bào tùy thích.
- Tỏi, hành tím, ớt trái băm nhuyễn
- 1/2 củ gừng nhỏ gọt sạch vỏ thái sợi
- Gia vị : nước mắm,muối, đường, tiêu, bột ngọt.

Cách làm :
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với sả băm, ớt, hành tím, tỏi băm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường. Để khoảng 30 cho thấm đều gia vị.
- Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi hành tím và sả băm vào phi thơm. Bạn không cần cho nhiều dầu, thtị gà sẽ tiết ra mỡ trong khi xào.
- Sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào với lửa lớn đến khi thịt gà vừa săn lại cho gừng thái nhỏ vào. Tiếp tục xào khoảng 3 phút, tắt lửa.

Dọn bữa ăn :
- Gà xào sả ớt cho ra dĩa, rắc ít tiêu, cho vài sợi gừng và ớt thái nhỏ lên mặt.
- Dọn ăn với cơm nóng.

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn