CANH RAU NGÓT - NGỌT MÁT NGÀY HÈ

03 Tháng Ba 201412:58 SA(Xem: 5496)
am_thuc_viet_nam_canh_ngot

Rau ngót có tính hàn, dễ trồng cũng dễ chế biến thành các món canh ngon. Canh rau ngót nấu với thịt heo xay, tôm tươi hay tôm khô đều là món ăn ngon và là bài thuốc rất hiệu quả trong việc thanh nhiệt cơ thể. Thời tiết oi bức thường dễ bị cảm, nóng gây lở miệng...các mẹ hãy nấu thử món canh ngon này cho bé và cả nhà vào bữa cơm ngày hè nhé !!

Nguyên liệu:

- 100g thịt xay/tôm tươi/tôm khô tùy thích

- 1 bó rau ngót (tùy thích có thể nấu với mướp)

- Tỏi băm, hành lá.

- Gia vị : muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.


Cách thực hiện :

- Rau ngót tuốt lấy phần lá, rửa sạch, dùng tay vò nát rau, như vậy khi nấu canh sẽ ngọt và có màu xanh đẹp.

- Thịt xay ướp với tỏi băm + 1 ít hạt nêm và tiêu khoảng 2-3 phút cho đậm đà .

- Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm tỏi rồi nhanh tay cho thịt vào xào, thịt vừa săn thì đổ vào 1 tô nước lọc, cho vào ít muối và nấu sôi.

- Nước vừa sủi tăm thì nêm 1 muỗng hạt nêm + ½ muỗng đường. Nước vừa sôi bùng tắt lửa, cho rau vào và nêm vào 1 muỗng nước mắm cho thơm và đậm đà hơn.

am_thuc_viet_nam_canh_ngot_thit
Bí quyết nấu canhh rau ngót ngon là vò nát rau sau khi rửa sạch


Dọn món :

- Múc canh rau ra tô khi còn nóng, rắc hành lá và tiêu lên mặt, dọn ăn nóng với cơm và các món ăn

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn