GỎI GÀ TRỘN BẮP CẢI RÙM RỤM

Nguyên liệu :

- 500 thịt gà.

- Bắp cải, dưa leo, cà rốt,hành tây.

- Rau mùi đi kèm : húng quế, rau mùi, rau răm.

- Gia vị : muối, đường, nước mắm,dấm, tỏi ớt chanh.

Cách thực hiện :

- Thịt gà luộc chín, xé miếng vừa ăn rồi chiên qua với một ít gia vị. Ngon nhất vẫn là gà ta luộc hoặc hấp lá chanh rồi xé sợi.

- Hành tây xắt sợi và ngâm dấm đường trong 15 phút. Sau đó ép thật ráo nước để bớt mùi hăng của hành tây.

- Bắp cải, cà rốt, dưa leo cắt sợi, rửa qua nước lạnh rồi để ráo.

- Chuẩn bị nước chấm chua ngọt với ớt, tỏi, chanh và nước mắm theo tỉ lệ : 2 mắm - 2 đường - 1 chanh.

- Bánh tráng (bánh đa ) mè nướng vàng.

Dọn bữa ăn :

- Bày gỏi trộn lên bánh tráng cho lạ mắt, thái ớt thành sợi mỏng rắc lên bề mặt.

- Gỏi ăn kèm nước chấm và bánh tráng như một món khai vị trong các bữa tiệc gia đình.