CHẢ LÁ LỐT

20 Tháng Ba 20132:20 SA(Xem: 9814)
Nguyên liệu :
- 300g thịt nạc xay (lựa phần nạc vai để chả cuốn không bị khô nhé)
- Một nắm lá lốt
- Gia vị : hành lá, hành tím, nước mắm, hạt muối, bột ngọt, tiêu.
- Bún tươi, rau sống các loại (xà lách, dưa leo, tía tô, dấp cá...) nếu bạn muốn ăn như bún thịt nướng hoặc cuốn với bánh tráng.
Cách làm :
- Thịt xay cho ra tô lớn, cho hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng muối + 1/2 muỗng nước mắm + 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu..trộn đều cho thấm gia vị.
- Lá lốt rửa sạch , để ráo. Cho thịt đã ướp vào và cuộn lại cho kín, bạn có thể dùng que để xiên các gói thịt thành xâu, như vậy phần chả sẽ không bị bun ra khi chiên hoặc nướng
-Chả là lốp có thể chiên với dầu nóng hoặc đem nướng theo ý thích của bạn. Nếu chiên bạn đừng nên cho nhiều dầu quá, vì phần thịt vai có mỡ sẽ tiết ra khi chiên
-Làm mỡ hành : Hành lá xắt nhỏ cho ra chén, cho vào ít muối, bắc chảo nấu sôi dầu thì đổ dầu vào chén hành.

am_thuc_viet_nam_la_lot

Dọn món ăn :
- Chả lá lốt vừa chiên hoặc nướng xong, dọn ra dĩa, rưới mỡ hành và rắc ít đậu phộng rang lên mặt.
- Bạn có thể dùng nóng chả lá lốt với cơm như món ăn thường ngày.
- Vào dịp cuối tuần bạn có thể đổi khẩu vị bằng cách làm chả lá lốt ăn với bún tươi hoặc cuốn với rau sống và bánh tráng, chấm với nước mắm chua ngọt.
Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn