Mực nướng ngũ vị

13 Tháng Ba 20132:55 SA(Xem: 8049)
mucnuongnguviNguyên liệu:

- 500 g mực lá, chọn con dày minh, làm sạch, ngâm với nước có pha rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo
- Ngũ vị: Đinh hương, thảo quả, đạihồi, tiểu hồi, quế chi, rang thơm, gói vào một miếng vải sạch
- Xì dầu, hắc xì dầu
- Rượu thơm
- Tương ớt, nước mắm, đường cát vàng

Thực hiện:


Cho nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường và nước vào nồi đun sôi.

Cho gói ngũ vị vào đun 5 phút, đến khi ngũ vị ra mùi thơm.

Cho mực vào luộc nhỏ lửa với nước ngũ vị.

Để lửa liu riu khoảng 1 giờ là được

Để mực ngấm gia vị, vớt ra để nguội.

Khi dùng, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.


Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn